Srpski Magyarul
 
Srpski Magyarul

Društvo

Iz ljubavi prema testu pravi hleb od prirodnog kvasca i organskog brašna

TV Bečej • Zorana Ljubojev • 2. mart 2022. • 11:41 •

Iz ljubavi prema testu pravi hleb od prirodnog kvasca i organskog brašna Rada Bogojev (TV Bečej)

Rada Bogojev iz Bečeja pre tri godine za svoju porodicu i prijatelje počela je da pravi domaći hleb od prirodnog kvasca.

Proces nastanka ovog hleba iziskuje puno vremena, čak 20 sati. Toliko je potrebno da bi se stiglo do faze pečenja, ali testo ne zahteva kontinuiranu pažnju, već vreme za odmaranje.

Razlika između prirodnog kvasca i onog koji se koristi u pekarskoj industriji ogleda se u vremenu fermentacije.

Naša sagovornica je znanja sticala putem interneta i stručne literature, a do prirodnog kvasca je došla zahvaljujući svojoj upornosti i volji da uspe u nameri da napravi zdravu namirnicu.

Kvascu je dala ime Srba i sa njim se, kaže, druži svaki dan. Njemu nije potrebna velika pažnja, ali ga treba svakodnevno nahraniti.

Radin hleb je namenjen svima, a posebno se preporučuje osobama koje imaju višak šećera u krvi, kao i probleme sa digestivnim traktom, jer je izuzetno lak za probavu i omogućava lakše varenje.

U proizvodnji hleba koristi organsko brašno različitih žitarica i uživa u tome da eksperimentiše sa ukusima. U svoj asortiman je uvrstila hleb od heljde sa orasima, beli hleb sa sirom i maslinama, sa crnim pivom, raženi, sa semenkama, integralni, kukuruzni, tost hleb.

Razgovor sa našom sugrađankom možete pogledati večeras od 20 časova u emisiji „Bečejski ugao“.

Preporučujemo još …


Pregled vesti
Vesti dana - video

Vojvođanska događanja
Pregled dana - video

Vremenska prognoza

BEČEJ Vreme
Fejsbuk

Emisije

Bečejski ugao

TV Bečej

Bečejski ugao

Media Info Centar
Institut HIB
Privredna akademija Novi Sad