Po obimu proizvodnje sirak danas predstavlja petu najznačajniju žitaricu u svetu. Kao biljna vrsta tolerantna prema stresu, u Africi i Indiji značajan je izvor ljudske hrane, dok se u zemljama poput SAD, Meksika, Argentine i Australije koristi kao kvalitetna zrnasta stočna hrana. U kontekstu klimatskih promena, svojim biološkim i proizvodnim osobinama sirak za zrno sve više dobija na značaju i u Evropi, gde u sistemu biljne proizvodnje sve više zamenjuje kukuruz.

U organizaciji kompanije „Lidea“ u Novom Bečeju je danas održana konferencija upravo o značaju sirka u poljoprivrednoj proizvodnji, a poljoprivrednim proizvođačima predavanja na ovu temu održali su predavači iz Francuske, Slovačke i Mađarske, prenoseći najznačajnije činjenice o sirku, kao i svoja dosadašnja iskustva u njegovoj proizvodnji.

Tibor Ereg, poljoprivredni proizvođač iz Bačkog Petrovog Sela, jedan je od onih koji su prepoznali prednosti sirka.

Više o tome saznajte u video prilogu!

Prema rečima stručnjaka iz kompanije „Lidea“ sirak može da se gaji i u okviru redukovane, ali i klasične poljoprivredne proizvodnje. Takođe, sirak je jedina poljoprivredna kultura koja u žetvu ulazi sa zelenom stabljikom, a da je tehnološka zrelost zrna 14-15 posto vlage.