Naselja Mediji

RTV Subotica

KONTROLA

Kvaliteta vazduha

Naselja Mediji

Društvo

Kesten — nezaobilazna jesenja poslastica

RTV Subotica • Sanela Simeunović • 9. novembar 2021. • 14:41 •

Kesten je veoma zdrava, a za mnoge i vrlo ukusna namirnica, što potvrđuju i subotički prodavci ove jesenje poslastice, koji kažu da je naši sugrađani i te kako kupuju.

Miris pečenog kestenja uveliko se širi subotičkim ulicama, a dugogodišnji i Subotičanima već poznati prodavci, ovaj specijalitet pripremaju na ustaljenim lokacijama, na dobro poznat način. Osim što ga kupuju jer je ukusan, a i veoma zdrav, naši sugrađani ne mogu da zamisle jesen a da bar jednom tokom ovog godišnjeg doba ne zagarave prste čisteći ove blago slatkaste plodove.

Naser Sinani, pečenjem i prodajom kestenja u Subotici bavi se već 30 godina, a kako objašnjava, ovaj posao, kao i tajne zanata, nasledio je od oca. Na lokaciji gde sada posluje, nalazi se već osam godina, a cena se, kako kaže, nije menjala već četiri, pa je tako za pola litra kestenja potrebno izdvojiti 250, a za litar 500 dinara. Svaki majstor, pa tako i ovaj, čuva tajne zanata, ali otkriva da je pored načina pečenja važan i dug staž. Na osnovu dugogodišnjeg iskustva, Naser kaže da su Subotičani ljubitelji ukusnih jesenjih plodova, te da jedva čekaju početak sezone.

Sezona počinje od oktobra i u zavisnosti od godine, može da potraje čak i do kraja godine. Naš sagovornik kaže da je ova godina bila uspešna, te je izvesno da će miris pečenog kestenja „začiniti” i božićne i novogodišnje praznike.