Tradicionalno, na Svetog Vinka, vitezovi vina okupili su se u jednom subotičkom vinogradu kako bi obavili probnu rezidbu loze. Ako je suditi po prvim prgnozama, godina za grožđe trebalo bi da bude rodna.

Vinogradi u Subotičko-horgoškoj peščari su se zabeleli, što je kako ocenjuju vinari, veoma dobro – loza voli da je čuva sneg. Snabdeva je vlagom i garantuje da neće biti prevelikog minusa. Tako da ako je suditi po Svetom Vinku i probnoj rezidbi, godina za vino trebalo bi da bude dobra. Ipak, najrealniju sliku daće reznice za tri nedelje, objašnjava predsednik Viteškog reda „Arena Zabatkiensis“ Dragutin Miljković.

Uspešnoj godini i kvalitetnom rodu nada se i vinar i vinogradar Laslo Boni, koji na 4 hektara uzgaja svetske i autohotone sorte, među kojima su kadarka i nero. Kako kaže, ako sve ostane kao do sada i ne bude nekih vremenskih iznenađenja, tako bi trebalo i da bude.

Sveti Vinko obeležava se već 21 godinu, a to je ujedno i prvi dan kada počinje orezivanje vinograda koje bi trebalo da se završi do kraja februara.