Turizam

Bajmok u znaku bunjevačke kuhinje i specijaliteta

RTV Subotica • Marijana Tolimir • 29. avgust 2022. • 12:20 •

Bajmok u znaku bunjevačke kuhinje i specijaliteta

Bajmok je još jednom bio u znaku bunjevačkih specijaliteta i kuhinje – na sada već tradicolanlnom Festivalu bunjevačkih „ila“ predstavljeno je više od 150 jela, skuvano čak 30 kilograma tarane, dok je umeće prikazalo više od 30 veštih kuvara i kuvarica. Kako su poručili organizatori, cilj je da ova manifestacija postane brend Bajmoka.

Uzlivanca, tarana, štrudle s makom, nasuvo s krompirom. Prikazali su Bunjevci njihovu kuhinju, a među njima i Ana Vojnić Kormiš koja nam je otkrila tajnu dobrog „grava s divenicom“ , odnosno pasulja s kobasicom, jela od kog su paori imali snage da rade po ceo dan na njivi. Ipak, kuvalo se u specijalnim prilikama, jer se divenica nije jela svaki dan, veli Ana.

Saznali smo i koja je tajnu bakinih kolača i tradicionalne pite s višnjama koje je za ovu priliku pripremila Stana Matoš iz Male Bosne.

Bila je ovo prilika i da se probaju škembići, koji se sada sve ređe sreću u restoranima. Nije uvek tako bilo, priseća se kuvarica u penziji Zorka Mamužić, na čiji su specijalitet dolazili autobusima u Suboticu. Ipak, kako je poreklom s Juga Srbije, u ovo bunjevačko „ilo“ dodaje i ajvar.

Glavna zvezda festivala bio je verovatno najpoznatiji bunjevački specijalitet – tarana s kobasicom, koja se i ove godine kuvala naveliko, a domaćice su je ručno mesile poslednjih mesec dana. Kako poručuju iz Bunjevačkog kulturnog centra „Bajmok“, cilj ove maniefestacije je da se očuva tradicija i zaboravljena jela prenesu na mlađe generacije, kao i da postanu zaštitni znak Bajmoka.

Da su ovakve manifestacije od izuzetnog značaja za očuvanje identiteta i prikazivanje multikulturalnosti i multikonfesionalnosti, potvrđuju i Ministarstva za ljudska i manjiska prava.

Festival bunjevačkih jela organizuje se po 17. put u okviru „Dana bunjevačke kulture“.

Preporučujemo još …


Slušanost radija u Subotici
Kroz Grad
Vesti dana - video

Vojvođanska događanja
Pregled dana - video

Fejsbuk

Emisije

U sred srede

RTV Subotica

U sred srede

Poslovni intermeco

RTV Subotica

Poslovni intermeco

Jutrenje

RTV Subotica

Jutrenje

Subotička događanja

RTV Subotica

Subotička događanja

Opušteno

RTV Subotica

Opušteno

Likovni tragovi

RTV Subotica

Likovni tragovi

U susret istini

RTV Subotica

U susret istini

Subotica grad sporta

RTV Subotica

Subotica grad sporta

Sport

RTV Subotica

Sport
Media Info Centar
Institut HIB
Privredna akademija Novi Sad
Vojvođanski Magazin