Uz sezonske poslove i pripremu zimnice, još jedan od vesnika jeseni u našim krajevima svakako su kazani za pečenje rakije, koji se često dime pred domaćinskim kućama. Ova tradicija neguje se i u Zavičajnom muzeju „Glavaševa kuća“, gde se rakija priprema i čuva za prijatelje i posetioce, objasnio je kustos, Janoš Koso: Ovo je tradicionalno pečenje rakije od grožđa. Prošle godine smo pekli samo kajsiju, a ove godine kajsije nismo uspeli toliko da pokupimo, pa smo pekli samo od grožđa. To je za naše potrebe, kada su manifestacije da imamo u našem podrumu. Mogu da se pohvalim da je ovo jedini muzej u okolini koji pravi sam svoje piće, a što je interesantno i za posetioce. Naročito je zanimljivo kada se radi tradicionalna berba, tada dođe i folklor, devojke gaze nogama grožđe, a ovo je sada završna faza. Kazan je iz Novog Bečeja, Janoš Zedi  nam je svake godine tu, od pomoći da to odradimo. Lozu ostavimo malo jače, recimo, na 19 gradi, kajsiju na 18, ona je aromatičnija i to se ostavi slabije da bude pitko i da se oseti to što treba da se oseti. Dobili smo dvadesetak litara što je taman toliko koliko nam treba za sledeću sezonu.

U kući doktora Vladimira Glavaša, vino se, za degustaciju, donosi sa Bisernog ostrva, dok se rakija čuva u uređenom podrumu za potrebe muzeja i Zavičajnog kluba koji funkcioniše u ovim prostorijama.
 

Tekst je objavljen u okviru projekta „Kroz Novi Bečej“ koji je sufinansiran iz budžeta opštine Novi Bečej. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.